你知道黑蒜是什麼嗎？吃黑蒜有神奇的效果，很多人竟然還不知道！

黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發酵箱裡發酵60~90 天，讓其自然發酵製成的食品，它在保留生大蒜原有成份，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食後無蒜味，不上火，是速效性的保健食品！

黑蒜的「5種」功能與作用，現在知道還不遲！

1、黑蒜具有調節便秘的奇效

通過消費者服用黑蒜反饋信息顯示：便秘患者服用黑蒜3-7天後，便秘症狀明顯得到緩解。

2、預防心腦血管疾病

黑蒜有：「血管清道夫」美稱，研究人員發現長期吃黑蒜的人血管內壁裡的沉積比較少。可防治高膽固醇血症和動脈粥樣硬化等心血管疾病。微量元素硒可以保護心血管和心肌的健康。

3、預防、調理糖尿病

黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素和生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。

4、保肝護肝

黑蒜有極強的抗氧化活性，能抑制脂質過氧化酶對肝細胞膜結構的損傷而保護肝臟，黑蒜中的大蒜素對CC14所致肝細胞中毒有抵抗作用，提高肝臟的解毒功能。

5、健腦益智

黑蒜和維生素B1結合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

黑蒜竟然這麼神奇！怎麼以前都不知道阿？現在趕緊買黑蒜來吃吃看，顧好身體最重要！