黑蒜防治心血管疾病及動脈硬化

每天吃2顆發酵黑蒜能夠使人遠離疾病，
肺部血管的一種可能致命形式的高血壓，
叫做原發性肺動脈高壓，
這是造成足以致命的心臟衰竭主要原因。
原發性肺動脈高壓血液不易流離右邊的心臟，
原因是肺部的血管太緊，症狀包括：呼吸困難，
尤其是在運動時，胸痛以及短暫暈眩，
但研究顯示發酵黑蒜可預防原發性肺動脈高壓。

有研究證實，黑蒜能降低心臟病突發患者的死亡率。

黑蒜可以減少膽固醇高達20%，
每天食用黑蒜油，
10個月後形成血栓的機率可降低83%。

用正常飲食、高脂飲食、高脂飲食
加不同劑量的黑蒜提取物來餵大鼠，
檢測體重以及多項生理指標的變化。
結果發現與高脂食物組相比，
吃高脂食物的同時補充黑蒜提取物的大鼠，
各種數值都明顯接近於吃正常飲食的大鼠。

相當於黑蒜提取物減少了飲食中的脂肪的吸收，
或許可以解釋補充了黑蒜提取物的老鼠體重和生理指標接近於正常飲食組。