很多人認為火鍋是屬於冬季的料理，天氣轉暖之後吃的次數就會變少。但看完日本流行的「站高高蔥牛鍋」（?????????鍋）後，你會發現一年四季吃火鍋也不會覺得膩。這種火鍋做法簡單，味道鮮美，受到廣大網友的好評。

如果你也是個肉類愛好者，不要猶豫，快點動手開始製作吧！

▼「站高高蔥牛鍋」的做法很簡單，只要將蔥段插在牛肉中間，再加入高湯或者開水煮就可以了。

▼等到肉變成半熟的粉紅色，就能開始大快朵頤。吃肉的同時還可以喝湯，肉汁更是鮮美。

▼喜歡吃其他食材的人還可以在鍋中放更多種類的食物，被肉汁浸泡後更美味。

▼素食主義者可以也可以把食材放進去，替代各種肉類，全素鍋也很營養。

▼如果你對顏色搭配有心得，還可以用不同的顏色將火鍋變得鮮艷美麗。

▼之前日本還流行過「番茄泡菜鍋」（??????）。

▼需要心細手巧才能完成的「白菜五花千層鍋」（白菜?豚??肉???????鍋）也不錯。

這些火鍋的食材搭配得宜，只看照片就讓人口水直流。將食材按順序放進鍋中，擺成這紅綠相間的模樣，更加吸引人。不管在什麼季節，看到這樣的火鍋都讓人垂涎三尺。就算你是料理白痴，也能輕鬆完成這樣美味又奪目的佳肴！

如果上面沒有你喜歡的口味，下面小編再介紹一種家常火鍋的做法，最適合一家人圍在一起吃了。

主料：火鍋底料 一袋小白菜

調料：食鹽 味精 干辣椒 橄欖油 豆腐皮 香腸臘肉 香腸 馬鈴薯丁(脫水) 黑木耳 香菜

做法：

1.火鍋底料製作方法：炒鍋內放足夠多的油，然後加花椒、辣椒炒至變色，隨後放入火鍋底料煸出香味。

2.將炒好的底料倒進煮鍋內，放在電磁爐上大火煮開，轉中火熬30分鐘。

3.運用統籌方法，在熬湯的時候，準備配菜和味碟。

4.味碟製作方法：將大蒜放在搗蒜缽內，放入少量的鹽（可制止蒜兒在你搗泥的時候跳舞）後將其搗成泥；然後將香菜切成細末。

5.碗內放入蒜泥、香菜、橄欖油、鹽、味精攪拌均勻即可。

6.配菜製作方法：該切切、該洗洗，該撕撕。

一切都準備妥當，坐等享受美味火鍋吧！分享出去，讓身邊的吃貨朋友們都看到，一起享用美食吧。

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