說到喝茶，人們都知道這是一種非常健康的好習慣，因為茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果，喝茶也有助防老，具養生保健功能。所以喝茶成了很多人生活中不可缺少的一部分。

 

飲茶不但是傳統飲食文化，同時，由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。

 

茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。

茶對我們的好處有很多，但是我們對喝茶的禁忌又了解多少呢？大家知道與茶相克的食物是哪些麼？

1、茶與雞蛋相克

茶葉蛋可是生活中常見的一款美食，但是你知道嗎，其實這樣的搭配是很不科學的。因為茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。而雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

 

吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質，會令腸蠕動減慢，從而延長了糞便在腸道中的滯留時間，很容易造成便秘，同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能，危害到人體的健康。

茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。

2、茶與酒相克

很多人都覺得酒後飲茶比較健康。覺得可以達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效，但其實這對腎髒是不利的。因為酒後飲茶，茶堿產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎髒，乙醛對腎髒有較大的刺激性，從而易對腎髒功能造成損害。所以酒後切記不要飲茶。

酒後飲茶，茶堿產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎髒，乙醛對腎髒有較大的刺激性，從而易對腎髒功能造成損害。於是腎寒、陽痿、小便頻濁，睾丸墜痛等症狀接通而至。

3、茶與羊肉相克

羊肉溫補，時常吃一些對身體大有裨益，但在吃羊肉時喝茶，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種叫碳酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸道蠕動減弱，糞便里的水分減少，容易發生便秘，而便秘會導致代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收從而不利於健康。

4、茶與白糖相克

茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。但如果茶中加糖，就會抑製這種功能。的確古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不建議配糖。

5、茶與藥相克

茶葉中的鞣酸可與某些藥物，如硫酸亞鐵片、檸檬酸鐵銨、黃連素等起化學反應而產生沉澱，影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮靜藥，如苯巴比妥、安定等，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。

如茶中加糖，就會抑製這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。因為藥物種類很多，不容易掌握，所以一律用溫水送服，有益無害。

 

飲茶的好處

(1)提精神健大腦，增強記憶，減緩衰老。

(2)興奮中樞神經，強身健體，延年益壽。

(3)刺激胃液分泌，增進食欲，消除口臭。

(4)分解中性脂肪，保養肌膚，減肥美容。

(5)飲酒前喝杯茶，分解酒精，預防宿醉。

(6)促進新陳代謝，消除疲勞，增強抵抗力。

(7)保護視力正常，祛火清心，明目醒目。

(8)保護牙齦牙床，強齒固體，防治蛀牙。

(9)抑製細胞突變，調理機能，抗癌功效。

(10)治療放射性操作，保護造血機能，提高一白血球數量。

(11)降低膽固醇含最、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。

 

喝茶禁忌

1、不飲過濃茶

會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反複。

2、睡前不飲茶

臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。

3、進餐不大量飲茶

進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。