你知道越南的東濤雞（Dong Tao）嗎？
你可能覺得這種雞很怪異，但牠們在越南非常受歡迎。牠們曾被當作王室和祭祀貢品，現在雞農可自己飼養，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費者青睞。成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細堪比人類手腕。母雞通常是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。


根據種類不同，每公斤東濤雞肉的價格可達35萬到40萬越南盾(約台幣520元到585元)，而粗大的雞爪可賣到600萬越南盾（約台幣8800元）。2013年，胡志明市一名農民甚至拒絕以低於5000萬越南盾（約台幣76796元）的價格出售一對東濤雞爪。


東濤雞起源于越南興安省（Hung Yen）東濤地區，而目前最大的純種東濤雞飼養場位於同奈省（Dong Nai）的東河村。這個農場有400多對種雞，每天向胡志明市的餐廳供應數十隻東濤雞。

這家飼養場的老闆最初出於好玩的心理購買了10隻東濤雞，花費數年時間試圖瞭解培育牠們的正確方式。他發現這種奇怪的雞不喜歡被圈養，在籠子裡時容易發生衝突。現在，他在有足夠大的房間和運動場的農場中飼養東濤雞，這大大改善了雞肉的味道和肉的品質。

東濤雞的肉味遠比普通雞肉鮮美，為此其需求居高不下，而且價格也不低。東濤雞的最大買家是胡志明市的高檔餐廳，很多饕客專門預訂東濤雞，但餐廳無法保證足夠供應。


不知道愛吃雞爪的朋友們，看到這照片是會想嘗試看看，還是跟大編一樣，拜託饒了我...

有沒有去過越南的朋友曾經吃過的呢，歡迎跟大家分享一下口感噢～