大家好，我是健康一點靈小編！今天要來說說關於「雞蛋的營養全流失，你吃雞蛋肯定沒吃對！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

雞蛋所含的營養十分豐富，一個雞蛋含蛋白質7克、產生熱能82千卡，營養的利用率高達98%以上。

其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很多，被營養學家稱為“完全蛋白質模式”。

早餐裡總是要有一顆蛋，配上煎的酥香的培根，再來一杯咖啡提神，然而到了今日，人們日漸注重營養，也日漸產生迷惑：

 

1、土雞蛋真的更有營養嗎？

營養成分一致，但口感更好一點

土雞蛋，就是散養雞下的蛋。實際上，土雞蛋、洋雞蛋主要營養成分，整體上是沒有顯著差別的。不過，真正的土雞因為生長期一般達到幾個月，甚至幾年，它們的肉質會更勁道、下的蛋吃起來也會更有韌性。

此外，雜食的土雞吃到各種蟲子的機率也更大，以月計的生長期可以使得雞肉獲得更多的呈味核苷酸，它能讓味道更佳鮮美。這樣的雞下的雞蛋，味道確實稍微好一點。

2、有“三高”不能吃雞蛋？放點白酒，動脈不怕硬

其實，吃雞蛋導致高膽固醇血癥，基本是站不住腳的。三高人群不用擔心，養生不必害怕雞蛋。

中國醫學科學院整形外科醫院原營養科主任高玉霞老師告訴我們，雞蛋中單純的膽固醇，對我們動脈硬化並沒有什麼影響。怕動脈硬化，防止膽固醇氧化才是必須的。

3.怎樣減少炒雞蛋時，膽固醇被氧化？

炒雞蛋時，可以放點醬香型的白酒。炒2~3個雞蛋，大概用一瓶蓋白酒即可。因為白酒有抗氧化的作用，可以減少膽固醇被氧化。

4.雞蛋連黃一起吃，補氣補形理氣血

吃雞蛋要連黃一起吃，氣不足補氣、形不足補形、兼理氣血。雞蛋可以說是全營養蛋，也渾身都是寶貝：

每天一個雞蛋，補充營養又健康

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